Le blog de Jean-Noël LEBLANC

28 mai 2021

Enfin de retour au restau !

C'était hier soir, à Moulins. Et une pizza Fruits de mer, une !

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27 mai 2021

Pour cuire les pâtes à la perfection...

Hé bé ! On n'arrête pas le progrès...

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19 février 2021

Délice dijonnais - "Semaine bourguignonne"

Pour les becs sucrés, crème de cassis et nonnette !

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22 décembre 2020

Un "Calendrier du Vent" pour mieux manger ! (par FoodWatch)

Miam ! Vous aussi, vous aimez les escargots "de Bourgogne", la vanille, le foie gras, la truite fumée, les papillotes, les rillettes de thon ou de poulet, la moutarde "de Dijon", le miel... ? A u lieu d'un "Calendrier de l'Avent" gourmand avec des idées...

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14 décembre 2020

Une recette de sablés de Noël !

Dans 10 jours, c'est Noël ! Hâte de retrouver le Vieux Bonhomme ?... En attendant ce jour prochain, révisez vos recettes de sablés et entraînez-vous, grâce au site Friends' Cuisine : Sablés de Noël aux épices - Friends' Cuisine

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18 novembre 2020

Le beaujolais arrive demain... en chanson et à distance !

On aurait pu, on aurait dû chanter ceci : Ce soir,Il y a des verres qu'on tend, Des amis qu'on revoit, Des chagrins que l'on noie, Des souvenirs d'avant,Ce soir. Ce soir,Il y aura encore des toasts, des sourires, des vannes, des excuses de joyeuse mauvaise...

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2 septembre 2020

Question cuisine, ils ont des couilles, en Serbie !

En Serbie, un étonnant concours de cuisine est organisé généralement à la fin du mois d'août ou début du mois de septembre. Mais cette année ??... L'ingrédient principal de ces recettes particulières reste bien peu travaillé dans les restaurants par chez...

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18 juin 2020

"Dans le vin, il y a des milliers d'heures..." (Grégoire Polet)

"Sur la table et dans l'assiette, il y a tout un paysage. Dans le moindre radis il y a un paysage et une histoire. Dans l'eau, souvent, des millions d'années. Dans le vin, il y a des milliers d'heures, des lieux et des hommes. En regardant bien dans la...

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13 avril 2020

Pommes de terre à la bretonne et oeufs cocotte !

En ce lundi de Pâques, mes frères, voici la recette de soeur Marie-France, du monastère de la Trinité.L'ambiance n'est pas la même que dans Top Chef :-D Dans l'émission "La Cuisine des Monastères", sur la chaîne KTO, de nombreuses autres recettes sont...

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12 avril 2020

Les nouveaux lapins de Pâques !

Pour Pâques, les lapins n'ont pas oublié les consignes de sécurité. On trouve ces modèles en Allemagne, en Suisse, en France... A Troyes, Benoît Herbaux raconte à France 3 qu'il utilise d'abord un moule de lapin classique. "Une fois démoulé, on termine...

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29 février 2020

A la diète !

Le mois de décembre a été bien chargé, les fêtes sont l'occasion d'ouvrir de bonnes bouteilles et de joindre les excès de la cave aux excès de la table. Le début d'année est aussi propice aux célébrations diverses, aux voeux de toute sorte, aux retrouvailles,...

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16 février 2020

Des crêpes !

Il n'est pas trop tard pour vous proposer des crêpes, je suppose ?... D'abord, la recette, par Pierre Repp : "Eh ! Hop !", et ne voyez pas malice au double sens possible des paroles de la chanson d'Andrex :

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17 janvier 2020

Vous prendrez bien un Coca ? Ou plutôt un Cola ?...

Coca Cola et Pepsi Cola se partagent le monde. Mais il existe des alternatives à ces boissons pétillantes au cola hégémoniques et saturées de sucres. Le site Boissons sans alcool répertorie trente marques régionales de cola, avec les liens, des Alpes...

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26 décembre 2019

Trop mangé ?...

Avant-hier, c'était Noël ! Si vous avez bien trop mangé au cours de ces derniers jours, et avant le repas festif du réveillon, peut-être éprouvez-vous l'envie d'une diète ?... En 2015, l 'actrice Salma Hayek nous donnait l'exemple en ingérant... des insectes...

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10 juillet 2019

"Le vin se lève !"

Demain, jeudi 11 Juillet au Cinéal de Decize à 20h45(avec l'association des CinéAllumés) Découvrez le quotidien de vignerons du Roussillon : leurs galères et leurs joies à travers les saisons. Guillaume Plantard (La Cave buissonnière) sera accompagné...

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