Le blog de Jean-Noël LEBLANC

14 janvier 2024

"Boire" ! (Dry January)

"Morceau festif pour fêter le déconfinement, « Boire » est un appel au rassemblement dans la joie et la bonne humeur. Une chanson festive qui, contrairement à l’alcool, se consomme sans modération !" par le groupe Une Touche d'Optimisme. Boire - Une Touche...

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5 décembre 2023

"Toutes les histoires commencent... par une petite faim"

J'adore ce titre, celui d'un roman de Magali Discours ! " Alice a perdu ses parents lorsqu’elle était jeune. Depuis, elle est à la recherche de ses racines. Après des années d’éloignement de sa famille, il lui faut savoir d’où elle vient pour décider...

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17 novembre 2023

Un beau plateau de fromages !

A commander à la Fromagerie des Feuillets, à Avril-sur-Loire(03.86.25.00.32)

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30 juillet 2023

Le plus grand Kir du monde pour un apéro géant !

A l'occasion du premier anniversaire de la Cité de la Gastronomie à Dijon, un verre géant (1,20m de haut, 62 cm de diamètre !) a été confectionné par le souffleur de verre Dominique Leray On l'a rempli de 81 litres de Kir (18 litres de crème de cassis...

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27 mai 2023

La recette d'une bonne salade composée

Il y a des jours comme ça, quand on n'a vraiment plus d'idées... Salade composée "à la Chef"

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21 mai 2023

"Mangerons-nous du bois demain ?"

C'est un article de Pour la Science qui le suggère : comme les fibres composant le bois ont des qualités similaires à celles des légumes ou des fruits, des nutritionnistes de Suède, Norvège et Finlande suggèrent cette piste pour résoudre la crise alimentaire....

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12 avril 2023

Avec ma maison sur le dos...

Comme un escargot !

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23 décembre 2022

Le meilleur saumon, le meilleur champagne...

Le magazine 60 millions de consommateurs a testé des produits de fête. Voici une partie de son palmarès, combinant qualité et prix. Pas forcément besoin de taper dans les plus onéreux pour se régaler : Le "saumon fumé U Saveurs élevé en Écosse" (4,2€/80...

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15 octobre 2022

"Salé, sucré", d'Ang Lee

"M. Chu est le plus grand chef cuisinier de Taipei. Veuf depuis seize ans, il élève seul ses trois filles : Jen, professeur de chimie à la religiosité exacerbée, Kien, séduisante businesswoman qui rêve de prendre son indépendance, et Ning, jeune étudiante...

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9 février 2022

Une bonne recette de crêpes !

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5 janvier 2022

Un voyage temporel entre 1996, 2021 et 2022 !

Un magnifique voyage dans le temps effectué pendant le réveillon : Une bouteille de Gewurstraminer, Vendanges tardives de 1996, que nous avons commencé à déguster en 2021 (le 31 décembre avant minuit), et que nous avons terminée en 2022 !

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11 décembre 2021

Cadeau n°11 : des recettes au saumon fumé !

Le site "Recettes faciles" propose de nombreuses recettes de fête. Voici une sélection de trois préparations originales qui me mettent par avance l'eau à la bouche : Les madeleines au saumon fumé et au boursin : La recette est ici Les choux au saumon...

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19 novembre 2021

L'Epoisses, sacré deuxième meilleur fromage du monde !

Miam et Cocorico ! "Les World Cheese Awards se sont tenus la semaine dernière à Oviedo en Espagne. Plus de 4000 fromages venus de 45 pays différents étaient en lice. Un fromage de chèvre espagnol a été sacré meilleur fromage au monde, juste devant un...

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2 novembre 2021

Le "papa" du Tiramisu est mort

Un de mes desserts préférés, que je croyais bien plus ancien ! "Le père du tiramisu", Ado Campeol, vient de décéder... En fait, c'est son épouse et le chef de son restaurant situé à Trévise, par hasard et par accident, qui sont à l'origine de ce délice...

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6 juin 2021

Burger King et son « Social Distancing Whopper »...

Joli coup marketting : en Italie, Burger King lançait l'année dernière un nouveau Burger, special "Distanciation"... avec 3 fois plus d'oignons, pour éloigner les gêneurs grâce à votre haleine chargée ! Info trouvée ici : Le "Social Distancing Whopper",...

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