Le blog de Jean-Noël LEBLANC

6 août 2008

Les délices de Marrakech

En vrac, quelques photos des multiples plats savoureux de notre séjour. Beaucoup de tagines (ça s'écrit aussi Tajines), un vrai régal : Chahiya taiba (Bon appétit !) Quelques recettes prochainement, pour les gourmands.

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25 juillet 2008

Notre chaîne de recettes

A la mode en ce moment, les chaînes de recettes . Si vous recevez dans votre messagerie ce genre de proposition : " Tu es invité(e) à participer à un échange de recettes de cuisine. S'il te plaît, envoie une recette à la personne qui figure en 1ère position...

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9 janvier 2008

La Guerre de la Raclette !

On se fait une petite raclette ? C'est de saison, non ? Mais d'abord, une petite carambouille en apéro : en 2003, la Fédération laitière valaisienne obtient que seuls les fromages à raclette fabriqués en Valais (c'est un canton au Sud-Ouest de la Suisse)...

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24 décembre 2007

Une recette délichiousse !

Une recette extra , qui nous vient de Scandinavie, telle que relevée dans Fêtes de Noël et Nouvel an autour du monde , de Sophie Louguine, aux éditions Horay Le Renne en gigot Un gigot de renne de 3 kg - 3 dl de vin blanc - 3 dl d'eau - 1 dl de vinaigre...

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16 août 2007

Mon ami le cochon (5)

Le Rôti à l'Impératrice "On ôte le noyau d'une olive, on le remplace par un filet d'anchois ; le fruit ainsi bourré se met dans une mauviette, laquelle à son tour entre dans une caille que renfermera une perdrix qui devra se cacher dans les flancs d'un...

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15 août 2007

Mon ami le cochon (4)

"Le cochon est comparable aux génies, qui ne sont honorés qu'après leur mort." Vincenzo Tanara --------------------------------------------------- C le Cochon Quelle est la plus belle incarnation de la couleur Rose ? La fleur que chante Ronsard en son...

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10 avril 2007

Les joies d'un lundi de Pâques à la campagne

L'actu du jour (du jour d'hier !), c'est le splendide lundi de Pâques que nous avons vécu. Tellement splendide que... Vous les sentez ?... Ah, le bonheur d'avoir une grande terrasse, un barbecue, des saucisses à griller et les amis qui vont avec ! Dur...

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9 mars 2007

Miam !

Un coup de coeur gustatif : Le Pâté de canard au cognac, acheté cet été pendant nos vacances dans les Deux-Sèvres, produit par Lydie et Didier Gaillard. Il me semble qu'on peut trouver leurs produits sur Internet ; on les achète aussi en grande surface,...

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28 février 2007

mmmmm... Sensuel...

Voici un extrait qui devrait plaire à Cédric, alias "Sucre", et à tous les amateurs de sensualité sucrée : c'est un extrait de Mémoires du Goût , de Marie Rouanet, un livre paru en 2004 aux éditions Albin Michel. Savourez l'écriture délicieuse de l'auteur...

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11 janvier 2007

Une gourmandise

Un coup de coeur gustatif : Découvert dans les Deux-Sèvres lors de vacances dernières (d'où nous avons encore rapporté d'autres gourmandises, dont nous parlerons plus tard), il s'agit d'un gâteau fromager , un "tourteau" du genre de ceux que l'on trouve...

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