Végète-à-rien ?
Environ 3% des Français seraient végétariens. Le site de C News fait donc le point sur les régimes alimentaires.
Résumé ci-dessous :
Quatre raisons principales expliquent ces régimes qui réduisent ou suppriment viande et aliments d'origine animale, comme l'introduit cet article : "la volonté de limiter son impact sur l'environnement (l'élevage et la consommation de viande représentant la principale cause du réchauffement climatique), le souci de prendre soin de sa santé (la consommation de viande rouge peut favoriser les cancers), le positionnement éthique (refus de manger des animaux), ou encore considérations économiques (la viande coûte de plus en plus cher)".
Les "régimes spéciaux" les plus courants :
Le végétarien ne consomme pas tout ce qui a été vivant à un moment ou à un autre, et qui possède un système nerveux central : aucune viande (rouge, blanche, poisson, fruits de mer) mais aucun souci avec le fromage, les oeufs, le lait.
Pas de carences de vitamines B12, présentes uniquement dans les produits d'origine animale, ainsi que des protéines massivement présentes dans les fruits et légumes.
Pas de viande (rouge, blanche, poisson, fruits de mer), ni aucun produit d'origine animale (oeufs, fromage, lait, miel).
Nécessité de prendre des vitamines B12 sous forme de gélules, sous peine de graves carences (risque de paralysie, entre autres).
Mêmes restrictions alimentaires que le régime végétalien, mais aussi refus de tout produit d'origine animale (vêtements en cuir, fourrure...).
Pas de viande rouge ni de viande blanche, mais consommation de poisson et de fruits de mer (du latin «piscis», «poisson»).
Les flexitariens adoptent un régime végétarien mais s'autorisent des écarts, en mangeant de la viande ou du poisson de temps en temps. Le flexitarisme peut correspondre à une phase de transition pour les personnes passant d'une alimentation carnivore à une alimentation végétarienne.
Ma définition propose d'inverser la donne : les flexitariens sont des carnivores qui s'autorisent de temps en temps à ne pas manger de viande, à réduire ainsi leur consommation.
L'article en entier :
Régimes vegan, végétarien, végétalien, pescetarien | www.cnewsmatin.fr
Et n'oublions pas un dernier régime,
bien connu grâce à Paulo Gatineau,
dans le film Camping :